Saure Gurkenzeit

Wahrscheinlich ist das für alle die, die gerne saure Gurken essen eine ganz wundervolle Zeit, oder? Warum ist das so negativ belegt? Es gibt viele Gerichte bzw. Speisen, wozu eine saure Gurke einfach wunderbar passt wie z.B. ein Strammer Max, Bauernomelette, ein Leberwurst- oder Käsebrot, eine Brotzeit, etc.

Wahrscheinlich liegt es an den sauren Gurken, die Sie kennen – damit meine ich jetzt nicht die in Ihrer Familie und Nachbarschaft, sondern die aus dem Glas, die Sie in der letzten Zeit genossen haben. Denn da gibt es gewaltige Unterschiede und natürlich auch eine große Vielfalt von Zubereitungsformen.

Wir haben vor einiger Zeit auf dem Paderborner Wochenmarkt bei unserem Gemüsehändler – der leider jetzt aufgehört hat – Saure Gurken vom Hofladen Austermann entdeckt. Diese sauren Gurken sind wirklich ein Gedicht und nur wärmstens zu empfehlen (bestens mit Gewürzen abgestimmt nicht zu sauer, eher leicht süß aber auch nicht zu süß). Der Hofladen Austermann bietet Gurken in allen Variationen und auch noch viele andere Nahrungsmittel aus eigener Herstellung. Sie sprechen aber nicht von saure Gurken Produkten sondern von „Grüne Spezialitäten aus dem Glas“ – so muss man es heute wohl verkaufen.
Mich „macht“ aber auch schon eine leckere saure Gurke „an“.

Mehr zur Herkunft des Begriffs Sauregurkenzeit finden Sie bei http://de.wiktionary.org/wiki/Sauregurkenzeit.

Pralinen zum Valentinstag

Valentinsgeschenke und -angebote findet man im Internet wie Sand am Meer, aber wer will schon so ein 08/15 Geschenk für seine Liebste oder seinen Liebsten. Nun bin ich durch Zufall auf pralimio.de gestossen, ein noch recht junger Pralinenversand, bei dem Sie ihre eigene Pralinenmischung zusammenstellen können. Probiert habe ich es selber noch nicht, aber wenn ich von Schoko-Vanille-Trüffel, Whisky-Preiselbeere-Trüffel, Lemoncello-Sahne-Trüffel oder Himbeere-Sahne-Trüffel lese bzw. die tollen Photos der Pralinen angucke, läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Ab ca. 10 Euro (incl. Versandkosten) ist man mit 8 Pralinen dabei.
Für die, die nicht selber aussuchen wollen, gibt es auch eine Zufallsfunktion. Was bisher allerdings noch fehlt, ist eine Einstellung (einen Schalter) für Pralinen ohne Alkohol, diese muss man sich mit Hand raussuchen. Allerdings gibt es eine Produktkategorie „ohne Alkohol“.
Wirklich toll gemacht und probieren werde ich es selbst spätestens zum Valentinstag. Frei nach dem Motto: „Das Leben ist eine Pralinenschachtel, man weiß nie, was man bekommt“ – hier ist es natürlich anders, denn man kann die genauen Inhaltsstoffe nachlesen.
Viel Genuss!

P.S. Noch ein paar weitere Tipps zum Valentinstag:
Kuschelgrüße für die Liebste oder den Liebsten

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Mokkamohrenköpfe

Kennen Sie Mokkamohrenköpfe oder wie man wohl korrekter sagen müsste Mokka-Schaumküsse?
Nein, dann leben Sie sicherlich eher in der Mitte oder im Norden der Bundesrepublik.

Mir ging es lange ähnlich, denn in Ostwestfalen war diese Form der Süßigkeit einfach nicht bekannt. Erst meine Frau machte mich in der Pfalz auf Mokka-Negerküsse (oh, das ist noch unkorrekter!) aufmerksam und hat meine Liebe für diese süßen Küsse geweckt. Im Gegensatz zu den normalen Schoko-Schaumküssen sind Mokka-Schaumküsse eben mit einer Mokka-Creme gefüllt und außerdem und das ist auf keinen Fall zuletzt zu nennen, ist oben eine Schoko-Kaffeebohne mit in den Schokoladenüberzug „eingelassen“.

Ich sage nur – ein Genuss! Und zum Glück gibt es auch auf der Paderborner Libori-Kirmes, einem der größten Volksfeste in Deutschland – ja wirklich und das gibt es in Paderborn – auch einen Stand, der diese Art der Schaumküsse führt. Neben Mokka hat er auch noch Zebra-, Fioretto-, Cappuccino-, weiße Schaumküsse und welche mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie z.B. Waldmeister. Aber der Mokkakuss ist und bleibt der leckerste!

Doch nicht nur Servicewüste

Das war gestern vielleicht doch ein wenig zu hart mit der „Servicewüste“, darum will ich das heute ein wenig relativieren und ein paar positive Beispiele für guten Service in Restaurants in Paderborn und Umgebung bringen.

Zuerst einmal möchte ich den Gasthof Brink in Hövelhof nennen (Allee 38, 33161 Hövelhof). Das ist eines der Spitzenlokale in der Umgebung von Paderborn und meiner Meinung nach sicherlich mit dem Balthasar vergleichbar. Das Menü mit einer kleinen Änderung von Herrn Brink war ganz hervorragend und vom Preis-Leistungsverhältnis auch sehr gut. Leider kann ich die Köstlichkeiten nicht mehr genau aufzählen. Der Service war ganz hervorragend und man hat es genossen dort zu speisen. Probieren Sie es mal aus!

Ein paar Wochen vorher waren wir im La Pampa in der Hathumarstraße 16 in Paderborn (http://www.lapampa.de/). Seineszeichens ein Steakhouse mit einem sehr flotten und guten Service. Die Filetsteaks, die wir uns haben schmecken lassen, waren ganz hervorragend – leicht rosa und zergingen auf der Zunge. Super! Die Beilagen waren auch gut und man wurde rundum gut versorgt. Für mich auch eine ganz klare Empfehlung.